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Brassin collectif
(En collaboration avec
Belle Gueule)
Type de bière

Ale Traditionnelle

Arômes

Herbacé, Floral et Mielleux

Houblons

Saaz, Tettnang et Hallertau

Taux d'alcool

4.1

IBU

19

Température de service

4°-6°

L’expérience

Un peu d’histoire…

Cette bière a été développée par les brasseurs du village de Cottbus, en Allemagne. Elle était brassée à partir d’orge, de blé, d’avoine, de mélasse et de miel. L’application stricte de la loi de la pureté a mis fin à la production de cette bière d’époque. À partir de ce moment, les seuls ingrédients qui pouvaient être utilisés pour faire de la bière étaient l’orge, le houblon et l’eau.

Ce style historique, considéré rebelle, a dernièrement été ramené à la vie par les brasseries artisanales. Heureusement, de nos jours, les brasseurs peuvent recommencer à être créatifs sans avoir à satisfaire cette loi stricte.

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