La Velours est une saison brut au sumac (Rhus typhina) sèche et complexe.
Elle a été brassée à l’été 2022 avec, en plus du vinaigrier, de l’armoise, de la matricaire odorante et de la verge d’or. Une maturation de 11 mois en fût de Porto (2e passage) lui confère un doux parfum fruité ainsi que des saveurs de chêne.
Refermentation en bouteille.
Certifié biologique par ECOCERT CANADA
Aliments du Québec BIO
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