C’est pourquoi nous sommes pointilleux quant à la qualité de tout ce que nous produisons sur nos terres, depuis la matière première biologique (eau, céréales, houblon, fruits, plantes aromatiques, sirop d’érable, miel) jusqu’au produit fini embouteillé.
Pour nous, produire et offrir une « vraie bonne bière » ou un « vrai bon spiritueux » relève non seulement du goût, mais aussi d’un engagement envers l’environnement et l’essor régional.
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